مزایا و معایب رژیم گیاهخواری

رژیم گیاهخواری سلامتی را افزایش داده، خطر ابتلا به برخی بیماری ها و سرطان را کاهش می دهد

مردم رژیم گیاهخواری را به دلایل مختلف انتخاب می کنند. برخی به علت رفتارهای اخلاقی با حیوانات و برخی به علت افزایش سطح سلامتی و بهبود سبک زندگی خود و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری ها و سرطان، رژیم گیاهخواری را انتخاب می کنند. گیاهخواران به انتخاب برنامه ها و روش هایی نیاز دارند که کمبود مواد مغذی مورد نیاز بدن که می تواند سلامت را در معرض خطر قرار دهد را جبران کنند. بعضی مواد مغذی دررژیم گیاهخواری به خوبی جذب نمی شوند و یا نسبت به وقتی که این مواد مغذی از منابع حیوانی تأمین شوند مورد استفاده بدن قرار نمی  گیرند.

بهترین رژیم های غذایی 2016

بهترین رژیم های غذایی 2016

در حالیکه چیزی به عنوان بهترین رژیم غذایی وجود ندارد، رژیم MIND در بین آسانترین رژیم ها برای پیروی کردن و به طور کلی به عنوان دومین رژیم در سال 2016 توسط U.S. News & World Report. انتخاب شده است.

ترکیبی بین رژیم مدیترانه ای و رژیم DASH، رژیم MIND به مواد مغذی و غذاهایی که باعث پیشگیری از آلزایمر می شوند بیشتر اهمیت می دهد. این رژیم غذایی 15 گروه غذایی اصلی دارد که 10 تا از آن ها "گروه غذایی مغز سالم" را تشکیل می دهد. سبزیجات برگ سبز، مغزها، میوه های توتی، حبوبات، غلات کامل، ماهی، ماکیان، روغن زیتون و شراب. و "پنج گروه غذای ناسالم" گوشت قرمز، کره و مارگارین، شیرینی، غذاهی  سرخ شده و فست فودها.

ادعاهایی که درباره رژیم های غذایی می شود درست است یا نه و رعایت این رژیم غذایی چه آثاری دارد صرف می کنند.

دستورات آسان هستند. مصرف روزانه، حداقل سه وعده غلات کامل، سبزیجات برگ سبز و دیگر سبزیجات به صورت روزانه، همراه با یک لیوان شراب. میان وعده بیشتر روزها شامل مغزها و حبوبات. ماکیان و میوه های توتی حداقل دوبار در هفته و ماهی حداقل یکبار در هفته مصرف شود.

تحقیقات نشان می دهد که برای پیشگیری از آثار مخرب زوال شناخنی (آلزایمر) باید مصرف کره را محدود کرد (کمتر از یک قاشق غذا خوری در روز)، غذاهای پخته آماده ( شامل غذاهای بسته بندی شده و فراوری شده)، پنیرهای پر چرب، غذاهای سرخ شده و فست فودها ( تمام موارد حداکثر هفته ای یک بار مصرف شود). ولی این غذاها را کلا از برنامه خود حذف نکنید.

اما رژیم غذایی MIND تنها رژیم غذایی خوب انتخابی نیست. برای انتخاب رنکینگ سالیانه که در زیر خواهید خواند، سردبیران و خبرنگاران U.S. News زمان زیادی را برای بررسی برنامه های غذایی موجود در مجلات پزشکی و گزارشات دولتی و توضیح اینکه هر رژیم غذایی چگونه کار می کند، آیا ادعاهایی که درباره این رژیم غذایی می شود درست است یا نه و رعایت این رژیم غذایی چه آثاری دارد، صرف می کنند.